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「imtoken钱包下载安卓」包粽子糯米需要泡吗 包粽子的糯米怎么调味

imtoken官网下载 实时热点 2022-09-13 09:23

很多小孩都喜欢吃粽子,有的家长就会自己动手包粽子,那么包粽子糯米需要泡吗?包粽子的糯米怎么调味?

包粽子糯米需要泡,要泡三个小时左右。但是如果想吃劲道一点的粽子,也可以浸泡一个半小时,如果想吃更加软糯的粽子也可以浸泡10个小时。浸泡粽子米要用冷水,冷水泡发时间长,但是可浸泡的时间也长,若是用热水浸泡,则会加速粽子米变质,从而可能会使粽子米发酸,影响粽子的口感。

包粽子的糯米怎么调味?

、一般来说最常见的白粽子是不需要调味的,直接用糯米制作,煮熟后可以蘸着白糖、蜂蜜之类的调料来吃,也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比较黏,即使没有调味吃起来也不会觉得单调。

2、如果是包甜粽子的话,可以在糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙之类的配料,这些食材本身就非常甜,蒸熟后直接吃也很香甜。

3、如果是包肉粽的话,糯米就需要调味了,一般来说1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油(或是鱼露),然后包裹肉馅即可。如果是用腊肉或是卤肉,糯米可以不调味,因为腊肉和卤肉都是口味比较重的,配着白糯米吃就很好。重口味的话可以用卤肉汁给糯米调味,口感也不错。

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