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「imtoken导入钱包」春笋涩味怎么去除? 春笋怎么炒

imtoken官网下载 最新快讯 2022-09-12 09:21

春笋是很多人喜欢吃的食物,但春笋吃起来会有一点涩味,那么春笋涩味怎么去除? 春笋怎么炒?

春笋有涩味可以用焯水、黄酒浸渍、淘米水煮制等方法去除。

1、焯水:将新鲜笋杆剥皮切片,煮20分钟左右即可。

2、黄酒浸渍:将竹笋切片后,放入黄酒中浸泡5分钟,可保证口感去除涩味。

3、淘米水煮制:将竹笋放入淘米水中,加无籽红辣椒煮好后,自然冷却冲洗即可。

春笋怎么炒

将烫熟的春笋撕成小条,加入冷水浸泡保鲜。

准备好红辣椒,清洗干净之后,切成小段备用。

蒜米切成末备用。

将浸泡过冷水的春笋捞起来,放在锅中加入适量的水分大火再次煮开。

等春笋煮开之后,将锅中剩余的水倒掉,把锅中的春笋炒干水分。

春笋炒干水分之后,将其铲到锅中的一边,另一边加入两勺花生油和少许食盐,油热之后,加入蒜末,大火爆香。

蒜末冒出香味之后,将其与春笋翻炒均匀,加入红辣椒,蚝油继续翻炒。

春笋翻炒均匀之后,再次加入一勺花生油,大火快速翻炒一分钟,加入少许的葱花,即可出锅。

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